음료와 부재료는 액상의 형태를 지니고 있어야 합니다. 음료의 점성은 평가 대상에서 제외되지만 고체의 형태를 띠는 부재료는 맛의조화에서 0점을 받게 됩니다.  가니쉬나 토핑은 평가에서 제외됩니다 ----- KCL위원회님이 2019-09-04 22:54 에 작성한 글입니다. --------------- 시그니처 메뉴 제조시 씹히는 재료가 들어가도 되나요?