(P.6) 2 시연 과정에서 프레젠테이션은 선수의 프레젠테이션 역량에 따라 좋은 점수를 받을 수 있는 요건이 된다. 즉, 로스팅에 대한 설명이나 추출과의 연관성, 재료에 대한 이해 그리고 시연의 전문성 등이 프레젠테이션에 대한 점수에 해당된다.


> 1일차 시연에서 프레젠테이션이 가능 하다고 되어있는데, 예선처럼 로스팅시 한분의 심사위원이 선수 옆에 상주하시는 걸까요?