안녕하세요!
추출관련 궁금한점이 생겨 질의 남깁니다.

추출 레시피 기준으로
900-1000 미크론 원두 50g : 1.2L를 3분 20~30초 동안 추출로 윌파 머신에 테스트해보니
900-950ml 추출 되는 것은 맞지만 1.2L의 물을 전부 사용하지 못하고
커피머신 물탱크에 물이 남습니다.

당연히 머신별 개체차이가 있고 레시피가 참고용이긴 하지만
레시피 작성 시 물탱크에 물이 남아도 추출을 멈추게 끔 시간을 기준으로 레시피를 잡으신걸까요?
아니면 물탱크에 물이 전부 사용된 시간을 3분20초-30초라고 판단하여 레시피를 잡으신걸까요?

답변주시느라 항상 고생많으십니다 감사합니다 :)