첫 출전하는 대회라 정보가 부족해서요, 궁금한거 몇개만 여쭤볼게요

1.공식 생두는 어디서 확인할 수 있나요?
2.생두 리스트를 직접 구매해서 로스팅한 후 연습을 하면 되는 건가요?
3.대회에선 대회측에서 준비한 원두로 추출까지 해서 선수가 준비한 커핑컵에 커피를 분배해서 그걸로 경연을 한다
로 이해를 했는데 제대로 이해한게 맞을까요?

감사합니다